Les madeleines aux thé vert d'après Issa TAKEUSHI

Une recette originale pour épater vos amis...

Pour 24 madeleines

Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : 2 h au frais
Temps de cuisson : 8 min à 200°

200 g de beurre
200 de sucre
190 g de farine
4 oeufs
2 c. à café de levure chimique
1 c. à soupe bombée de thé vert Macha
1 pincée de sel

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure, le thé vert et le sel.
Ajouter les oeufs et mélanger juste pour les incorporer ni plus ni moins.
Versre le beurre fondu et mélanger le tout sans trop faire incorporer l'air
Filmer et garder au frais 2h ou 4h

Préchauffer le four à 200°
Remplir les empreintes à madeleines à l'aide de deux cuillères à café
Enfourner 7 à 10 min sans ouvrir la four (j'ai laissé 8 min en mode chaleur tournante)
Laisser refroidir, conserver dans une boîte métalique.

Un delice...

recette les cookies...

aujourd'hui samedi 23 juillet c'est presque un jour d'automne, je cuisine avec les enfants. la recette du jour seras :


des cookies

ingredients :

125 gr de sucre roux ou cassonade
125gr de sucre blanc
250 de farine
120 de beurre fondu
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure
1 pincé de sel
entre 100 et 200gr de pepites de chocolat


Préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les sucres, le sel, le sucre vanillé.

Dans un bol battre l'oeuf et y ajouter le beurre fondu.

Mettre la préparation beurre + oeuf dans la préparation de farine et de sucres d'un seul coup.

melanger le tout

Ajouter les pépites de chocolat (blanc, noir ou au lait). Mélanger avec une cuillère en bois.

Mettre au réfrigérateur 1 h (pas indispensable).

Préchauffer le four à 235°C (thermostat 8).

Façonner des boule (grosseur d'une noix) .

Les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.

Enfourner 7 a 8 mn par fournée.

Laisser refroidir un peu avant de les décoller et de les disposer sur une grille.

Les cookies doivent être moelleux au centre et croquants sur les bords.

et pour les plus inventifs vous pouvez mettre des noix, des noisettes, raisin sec etc ....


c'est un régale les enfants adorent et les grands aussi...